多地曝光農(nóng)產(chǎn)品“美容”黑幕，芋頭泡藥水延長保質(zhì)期、山藥經(jīng)漂白劑處理外觀更白嫩……這些看似“新鮮”的蔬菜背后，暗藏健康隱患。

一、揭秘農(nóng)產(chǎn)品“美容”手段

1. 芋頭泡藥：部分商販?zhǔn)褂媒箒喠蛩徕c等化學(xué)藥劑浸泡芋頭，防止氧化變黑，但過量殘留可能導(dǎo)致呼吸道刺激和肝臟損傷。
2. 山藥漂白：用次氯酸鈉、雙氧水漂白山藥表皮，使其呈現(xiàn)“雪白”外觀，長期食用或引發(fā)腸胃疾病。
3. 其他常見手法：噴灑防腐劑、染色劑增艷，甚至注入增重劑等。

二、“美容”農(nóng)產(chǎn)品的危害

1. 化學(xué)殘留超標(biāo)：硫化物、漂白劑等成分若清洗不凈，易在人體積累，破壞維生素吸收，誘發(fā)過敏或慢性中毒。
2. 掩蓋質(zhì)量問題：變質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)處理后“以次充好”，消費(fèi)者無法通過外觀判斷新鮮度。
3. 擾亂市場秩序：違規(guī)操作擠壓誠信商戶生存空間，助長“劣幣驅(qū)逐良幣”現(xiàn)象。

三、如何辨別與防范？

1. 觀察自然狀態(tài)：芋頭切口發(fā)黑屬正常氧化，過度鮮亮反而可疑；山藥表皮應(yīng)呈淡黃或淺褐色，非純白色。
2. 聞味辨真?zhèn)危夯瘜W(xué)藥劑常有刺鼻氣味，天然蔬菜帶泥土清香。
3. 選擇可信渠道：優(yōu)先購買帶認(rèn)證標(biāo)識的農(nóng)產(chǎn)品，或直接從農(nóng)戶合作社采購。
4. 科學(xué)清洗處理：流水沖洗后，可用小蘇打水或淘米水浸泡十分鐘，去除表面殘留。

四、監(jiān)管與消費(fèi)者共同發(fā)力
政府部門需加強(qiáng)抽檢力度，嚴(yán)懲違法添加行為；消費(fèi)者應(yīng)主動學(xué)習(xí)鑒別知識，用購買權(quán)為安全農(nóng)產(chǎn)品“投票”。唯有產(chǎn)銷雙方合力，才能讓“美容”農(nóng)產(chǎn)品無處遁形，守護(hù)舌尖上的安全。